Hindi nakakagulat, sa buong Indonesia ay may iba't ibang mga espesyal na sarsa ng sili sa bawat rehiyon. Ang pagkakataong ito sa negosyo sa pagluluto ay nakuha ng isang tatay na ama na nagngangalang Yoyok Heri Wahyono.
Ang mga instincts ng negosyo ni Yoyok ay nagsimulang maging patalasin nang napansin niya ang isang restawran na laging masikip sa mga mamimili. Kahit na ang restawran ay napaka hindi magiliw na serbisyo, ngunit ang pagkain ay palaging hinihingi.
Ang pagsisiyasat sa isang calibaration ay naging isang kadahilanan ng kataasan na nakabihag sa mga puso ng mga customer. Gamit ang kaalamang ito, si Yoyok ay naging inspirasyon upang magpatakbo ng isang pagkakataon sa negosyo na may mabuting pagkain, friendly service at isang strategic na lokasyon.
Ang Kapanganakan ng Espesyal na Waroeng Sambal (SS)
Si Yoyok ay orihinal na bahagi ng pangkat ng event organizer. Ang isang napaka abala na gawain at hindi maihahambing sa isang maliit na kita ay pinapagod si Yoyok na magtrabaho bilang isang organisador ng kaganapan. Sa wakas noong 2002, nagpasiya si Yoyok at ang kanyang limang kaibigan na magbukas upang magbukas ng negosyo sa pagluluto.
Ang negosyo sa culinary na pinasimulan ni Yoyo at ang kanyang mga kaibigan ay hindi isang bulas na negosyo. Bago simulan ang kanyang negosyo, nagsagawa si Yoyok ng maliliit na pananaliksik sa iba't ibang uri ng sambal na pinapaboran ng komunidad. Si Yoyok at ang kanyang limang kaibigan ay nagtatrabaho nang magkasama upang magtayo ng isang street stall tent sa Kaliurang kalsada (kanluran ng UGM), na kung saan ay pinangalanang Warung Special Sambal (SS).
Waroeng SS lumiliko upang tanggapin at pinapaboran ng komunidad. Lubhang hinihingi ako, nagtataka ako kung sa 6 na buwan ay nakapagbukas si Yoyok ng isang bagong sangay. Ang mahusay na pampublikong interes pagkatapos ay ginawa ni Yoyok upang buksan ang isang bilang ng iba pang mga bagong sanga na kumalat sa ilang mga rehiyon.
Ang isa pang artikulo: Ang Pagtikim ng Kaibig-ibig ng isang Legit Donut Burn Business Oportunidad
Mga pribilehiyo ng Waroeng SS
Sinimulan ng Waroeng Special Sambal na gumamit ng mga permanenteng gusali nang pumasok siya sa kanyang ika-apat na taong gulang. Kung napuntahan mo ang Sambal Special Waroeng, bibigyan ka ng isang natatanging konsepto sa disenyo ng panloob na may mga dingding na puno ng sira-sira na mga sulatin. Ang menu na pinaglingkuran ay napaka natatangi at magkakaibang.
Sa Waroeng SS mayroong higit sa 30 mga uri ng sambal na pukawin ang iyong pagkamausisa at gana. Bilang karagdagan sa sambal, may iba pang mga home-based na menu tulad ng piniritong manok, pritong karne ng baka, maasim na gulay, gumalaw na piniritong tubig na spinach, trancam at marami pa.
Kinilala ng may-ari na ang kanyang culinary business ay mayroon lamang isang profit margin sa paligid ng 8% -13%. Nangyayari ito dahil ang negosyo sa culinary na ginagawa niya ay inuri bilang basura ng mga hilaw na materyales at mapagkukunan ng tao. Ngunit ang bagay na naging layunin ni Yoyok ay ang culinary negosyo na pinagtatrabahuhan niya ay maaaring tumagal sa lahat ng oras at hindi mapapahamak ng iba pang mga negosyo sa pagluluto. Kaya, ang isang maliit na margin ng kita ay maaaring unti-unting makaipon sa isang malaking halaga.
Hanggang sa kalagitnaan ng 2014, ang Waroeng Special Sambal ay mayroon nang 58 na sanga na kumalat sa 27 pangunahing mga lungsod sa Indonesia. Ang bilang ng mga empleyado na orihinal na 3 tao lamang ay nadoble sa 1, 800. Desidido si Yoyok na palaging magbigay ng kalidad ng mga produktong culinary at alinsunod sa mga panlasa at bulsa ng komunidad. Ang natatanging negosyo sa pagluluto ni Yoyok ay palaging nagbibigay ng inspirasyon sa iba pang mga negosyo sa pagluluto na laging makabagong at makapagpabasa ng mga panlasa sa merkado.
Ang Konsepto ng Pakikipagtulungan sa Espesyal na Waroeng Sambal
Sa unang taon ng pagsisimula ng kanyang culinary business, naisip lamang ni Yoyok kung paano matugunan ang produksiyon alinsunod sa mga hinihingi ng komunidad. Siya rin ay na-hit sa pagkalito dahil ang mga stall ay palaging masikip ngunit ang kita ay hindi nakolekta hanggang sa maximum. Matapos ang pag-rack ng kanyang utak at pamamahala ng isang mahusay na sistema ng pamamahala, maaari nang matagpuan si Yoyok ang pinakamataas na pormula sa pagitan ng kahusayan ng produkto, kalidad ng serbisyo at tamang sistema ng pamamahala.
Sa loob ng 4 na taon, si Yoyok ay nakatuon pa rin sa pagbuo ng mga sanga sa lugar ng Yogyakarta. Ngunit sa ika-limang taon nito, sinimulan ni Yoyok na palawakin ang negosyo nito sa iba pang mga lugar tulad ng Solo, Malang, Kediri, at iba pang malalaking lungsod sa mga isla ng Java, Sumatra at Bali.
Napagtanto ni Yoyok kung gaano kalaki ang potensyal ng all-round culinary business na kasalukuyang pinapatakbo niya. Pagkatapos ay sinimulan niyang magbukas ng isang sistema ng franchise (prangkisa) upang ang kanyang negosyo ay hindi kinopya ng ibang mga partido. Ang mahigpit na mga pamantayan sa franchise at mga detalye na gumawa ng Waroeng SS ay laging nagbibigay ng mga produktong culinary at serbisyo sa kalidad.
Basahin din ang: Es Teler 77 ~ Opisyal na Negosyo ng Negosyo ng Culinary Resto ng Indonesia
Para sa mga kasamahan na interesado sa pagsisimula ng isang maanghang na culinary negosyo na maaari nitong makipag-ugnay sa developer center sa:
Sambo Special Waroeng Headquarters
- Address: Jl. Kaliurang km 4, 5 Gg. Kinanthi No 19 Pogung Kidul Yogyakarta
- Telepono: 0811 25 1500/03856 257 5039
- Email: [protektado ng email]
- Website: Waroengss.com
